Piatti Tipici

  • Il nostro menu viene cambiato a seconda della stagione, ci sono però delle pietanze che non possiamo più togliere perchè sono amate dai nostri clienti più assidui e sono: le pettole, il mezzo pacchero con  ragù di polpo, il polpo arrosto con patate, favetta e cicorie, l'insalata San Domenico e gli sporcamuss. Piatti semplici e molto richiesti!

Menù 

Gli Antipasti

Tonno rosso scottato su verdurine
Insalata di mazzancolle, fagiolini e salsina al peperone
Cozze  ripiene, alla Pugliese
Capocollo di Martina Franca con formaggio di capra
Parmigiana di carciofi
Sott'oli produzione propria
 
 
I Primi Piatti
 
Favetta  e cicorie
Capunti con pescatrice, vongole e pomodorino marinato
Mezzo pacchero con ragout di polpo e olive leccino
Riccioli con crema di zucchine e mandorle, gamberi violetti e crumble di tarallo e pistacchio
Gnocchi di patata viola, con funghi cardoncelli e pasole fritte su crema di fave secche
Orecchiette con rape, acciuga e mollica sfritta
 
 
I Secondi Piatti

Tentacoli di polpo alla brace su patate
Darna di Ombrina al vapore con pomodori e capperi
Lingotto di salmone in crosta di frutta secca
Frittura di calamari e baccalà
Tagliata di manzo Piemontese con scaglie di pecorino e riduzione al balsamico
Costolette scottadito su funghi cardoncelli e lampascioni
 
Le Insalate
 
Insalata "S. Domenico" (patata al vapore, mela verde, noci, scaglie di grana)
Insalata dell'orto
Insalata Pugliese ( pomodori appesi, melanzane sott'olio e cipolla rossa)

 

 I nostri dolci
 
Sporcamuss con crema o nutella
Soufflè alla cioccolato fondente
Torta di mandorle e amarena
Tiramisù al pandoro
Composta di frutta fresca

Giorno di Chiusura : Martedì tutto il giorno, mercoledì chiuso  solo a pranzo

orari apertura:

12.45/ 14.30

19.45/ 23.00

E' gradita la prenotazione

 

 

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Dati Aziendali

Hostaria San Domenico
Vico Freddo, 10
70054 Giovinazzo (Ba)
P. IVA 06671050729
Rea BA - 502976